Cách làm món cá kho dưa cải

Thịt cá ngấm gia vị, nước dừa, dưa cải chua lại quyện vị nước cá kho rất đậm đà. Món này  ăn chúng tôi đảm bảo là rất đưa cơm đấy nhé!

Nguyên liệu:

  • 3 lát cá thu
  • 1 nhánh dưa cải chua
  • 2 trái cà chua
  • 1 trái dừa xiêm
  • Cần tàu, thìa là, tỏi băm
  • Nước màu, nước mắm, đường, gia vị

Tham khảo các bước chế biến cá kho Nhân Hậu tại đây: http://cakholangvudai.com/dac-san-ca-kho-nhan-hau-ly-nhan-ha-nam-ngon-noi-tieng/

món cá kho dưa cải
Cùng cakholangnhanhau.com thưởng thức nhiều món ăn ngon nhé!

Cách làm:

  • Cá thu rửa sạch rồi để ráo nước.
  • Dưa cải chua rửa qua nước lạnh nhiều lần cho bớt chua, vắt ráo nước. Xắt miếng vừa ăn.
  • Cà chua rửa sạch, xắt kiểu múi cau.
  • Cần tàu với thìa là cắt khúc vừa ăn. Chiên cá thu vàng cả  hai măt.
  • Đun nóng nồi đất sau đó cho dầu ăn vào. Dầu sôi thì trút tỏi băm vào phi thơm. Cho thêm dưa cải chua vào xào.
  • Cho các miếng cá đã chiên vào nồi cải chua. Tiếp đến là đổ nước dừa xiêm vào và đun sôi, thêm nước lọc nếu bạn thấy nước dừa ít.
  • Cho nước màu hoặc kẹo đắng, nước mắm, đường và hạt nêm vào nồi. Kho lửa riu riu để cá và dưa cải chua thấm gia vị.
  • Cuối cùng bạn cho cà chua, cần tàu và thìa là vào nồi, khéo léo đảo đều, tắt bếp. Món cá kho dưa cải chua vừa dậy mùi vừa thấm vị.

Mách nhỏ các bạn mẹo mua mực một nắng tại đây: http://cakholangvudai.org/am-thuc-viet/luu-y-khi-mua-muc-mot-nang/