cá bông lau kho tộ đậm đà

Khi những cơn gió từ biển lao xao thổi vào đất liềncũng là lúc  bắt đầu vào mùa cá bông lau.Lưng và đầu cá bông lau màu xanh lá cây, bụng màu trắng, vảy trong suốt, vây hơi vàng, thân hình đầy đặn dong dải, bụng thon,  Những khứa cá bông lau  chế biến thành món gì cũng đều tạo cảm giác khó cưỡng lại được. Cá bông lau có thể chế biến thành nhiều món ngon tuyệt , trong đó không thể bỏ qua cá bông lau kho tộ, món ăn ngon tuyệt mà rất dễ dàng chế biến

>> xem thêm vào bếp cùng cá bống kho nghệ.

bên mâm cơm cùng niêu cá bông lau kho tộ
bên mâm cơm cùng niêu cá bông lau kho tộ

Cá bông lau kho tộ là một món ăn dân dã đã có từ rất lâu đời và chế biến rất đơn giản, nhưng nó lại mang lại hương vị khó quên, là món ăn đặc trưng của ẩm thục việt, cá bông lau kho tộ đã được giới thiệu rộng rãi cho bạn bè quốc tế và nhận được sự đánh giá cao. Với cá bông lau ta thường làm các món như là cá bông lau kho lạt, cá bông lau kho tiêu, cá bông lau nấu canh chua,lẩu cá bông lau… Và không thể không kể đến món cá bông lau kho tộ. nếu bạn chưa từng thử chế biến món  cá bông lau kho tộ này ,  hãy cùng  ẩm thực vùng miền đi khám phá cách nấu cá bông lau kho tộ ngon nhé!

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt ba chỉ: 100g
+ Cá bông lau: 300g
+ Tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn
+ Nước tương(cá bông lau kho với nước tương sẽ có màu vàng trông rất đẹp mắt mà không cần nước hàng)
+ Ớt , Hành củ, hành lá, tỏi.

Cách nấu cá bông lau kho tộ

– Đầu tiên chúng ta đi  Sơ chế nguyên liệu :Cá và thịt ba chỉ chúng ta làm sạch , cắt miếng vừa ăn. Sau đó ướp cùng  hạt nêm, đường, bột ngọt ,hành, tỏi, tiêu,  nước tương vừa ăn.sau đó,  trộn đều  để cho cá và thịt ngấm đều gia vị.

ngon cơm cùng bông lau kho tộ
ngon cơm cùng bông lau kho tộ

– Kho cá: xếp cá vào nồi và thêm vào một ít dầu ăn. cho nước sôi ngập mặt cá rồi đun sôi sau đó vặn nhỏ lửa lại rồi nêm  cho vừa ăn. Tiếp tục đun cho đến khi cho đến khi cá săn lại, nước gần gần cạn thì cho tiêu và hành lá xắt nhỏ vào rồi tắt bếp.

– lấy cá ra đĩa, dùng với cơm nóng. cá bông lau kho tộ ngon hơn khi ăn nóng, bạn hãy thưởng thức ngay sau khi kho xong để cảm nhận độ ngon miệng của nó.

như vậy là  chúng ta đã có một nồi cá bông lau kho tộ không những có màu sắc đẹpmà còn  có   hương vị thơm ngon. Một bát cơm trắng ăn cùng với món cá kho tộ thì thật hết ý.

 Ghé thăm cakhodaihoang.org để có những bữa ăn tuyệt vời nhất!